skip to Main Content
Bourgondische Abdijham

Bourgondische Abdijham

Een delicatesse gekookte ham van de schouder, welke wordt verrijkt met een heerlijk donkerbruin Abdij bier. De ham wordt tradioneel ontbeend en ontdaan van vliezen/zenen, gering gespoten met een specifieke pekel waaraan iets rozemarijn is toegevoegd, handmatig licht gemasseerd om de eiwitten los te maken, langzaam gegaard en kortstondig afgebakken tot de kerntemperatuur is bereikt . Zo ontstaat een natuurzuivere ham met de smaak van vroeger.

Abdijham

Back To Top
Offerte aanvragen

Waar kunnen we je bij helpen?

Vul het formulier in voor een offerte of meer informatie

Ik ga akkoord met de privacy verklaring.